Quest’anno in casa mia è scoppiata la voglia di “scintillare” nella magia del Natale, tra le risate e le prese in giro (gentili però, siamo onesti) di marito e figlio che si trovano davanti a loro una ex Grinch che ha voglia di vivere, di sorridere e di riprendersi le gioie che questa società ultimamente sta cercando di schiacciare in ogni maniera.
E più scattano le limitazioni, le regole spesso assurde ed illogiche, più sento il peso economico di un momento brutto e pesante e più ho voglia di renderlo bello, ricco e sereno; cerco ogni giorno qualcosa di bello da fare, sarà testardaggine, sarà resilienza, sarà il mio carattere che non molla mai, ma riesco a trovare la bellezza ogni giorno ed oggi ve ne regalo un’altra!
Tritare finemente i gherigli di noci, poi unire lo zucchero e, una volta amalgamati, aggiungere anche l'uovo; lavorare bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto leggermente appiccicoso. Con le mani bagnate iniziate a formare delle palline ed adagiatele sulla teglia ricoperta da carta da forno, facendo attenzione a lasciarle distanziate poichè in cottura tendono ad appiattirsi e, quindi, ad allargarsi. Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti, estrarli delicatamente e passarli nello zucchero a velo finchè sono ancora caldi. Si conservano bene chiusi ermeticamente per alcuni giorni, ma tanto finiscono subito! 🙂Biscotti alle noci
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12 Comments
Simona
26 Novembre 2021 at 22:28Questi li faccio subitissimo!! Sono pure glutenfree!!..con questi biscotti in bocca mi sarà più facile guardare avanti.
Ciao gioia😘
Tatiana
6 Dicembre 2021 at 15:28Ciao Simo! Assolutamente gluten free e buonissimi! Di un goloso che uno tira l’altro: e infatti mi sa che li devo rifare perchè qui già scoccano delle velate frecciatine 🙂
Un baciozzo!
Daniela
1 Dicembre 2021 at 13:56Tati che bello il tuo carattere di guerriera combattiva col il sorriso sempre♥️…
E complimenti per questi biscottini che andrebbero a ruba qui a casa mia😋😋😋
Tatiana
6 Dicembre 2021 at 15:26Combattiva sempre, ne ho prese tante di batoste che oramai non mi smonta più nessuno 🙂 Questi puoi farli anche in compagnia di Filiberto, vedrai che con il pochissimo impegno richiesto li potere realizzare a quattro mani.
Un abbraccio!
Rossella
2 Dicembre 2021 at 11:08Ciao Tatiana, grazie per il tuo commento.
Sei una cuoca eccezionale!! Proverò di certo alcune tue ricette .
Hai un bellissimo sito con splendide foto.
Tatiana
6 Dicembre 2021 at 15:25Ciao e benvenuta! Grazie mille per il commento bellissimo che mi hai lasciato: soprattutto sono una cuoca spiccia quindi se hai fretta io faccio al caso tuo 🙂 🙂 🙂
Un abbraccio!
Federica
2 Dicembre 2021 at 16:04Ciao grazie per il tuo commento.
Complimenti per il tuo sito ricco di ricette😍a presto.
Tatiana
6 Dicembre 2021 at 15:24Ciao e benvenuta! Grazie mille per le belle parole, alla prossima ricetta 🙂
saltandoinpadella
4 Dicembre 2021 at 21:41E’ bello leggerti così positiva, combattiva e sorridente. Questi biscottini fanno proprio Natale, sono perfetti anche come regalini di Natale. Mi incuriosiscono molto perchè sono totalmente gluten free e poi io adoro le noci. Il problema è tritare le noci abbastanza fini
Tatiana
6 Dicembre 2021 at 15:23Eh sì, ma chi mi smonta a me? E’ un periodo proprio brutto brutto, mi sento incerta anche dal punto di vista lavorativo ma peggio va e più combatto, anche in cucina e in tutto ciò che mi regala gioia! Per quanto riguarda le noci vai tranquilla: ho provato anche a tritarle grossolanamente e, a gusto mio, escono ancor meglio.
ipasticciditerry
6 Dicembre 2021 at 14:39Ma va, così solo tre ingredienti? Ma è una magia … Cara Tatiana io se non fossi così positiva e sempre sorridente di carattere, con tutte le mazzate che la vita mi ha dedicato, sarei già in neuro! Forza forza, mai abbattersi. Buona settimana tesoro
Tatiana
6 Dicembre 2021 at 15:21Sì, sono facili facili e favolosi! Li ho conosciuti nel corso dell’incontro che abbiamo fatto per condividere qualcosa di utile in questo periodo in cui si seminano solo odio e divisioni e ciò ci ha permesso anche di condividere delle ricette buone come questa 🙂
Buona settimana a te dolce Terry!