Mille giorni di te e di me

Ci sono giorni in cui le mie preoccupazioni vengono cancellate dal tuo sorriso sempreverde sulle gote paffute,

ci sono giorni in cui il mio nervosismo si scioglie come neve al sole grazie al calore del tuo umorismo,

ci sono giorni in cui la mia agitazione viene cancellata in un attimo dalla tua proverbiale calma.

Però ci sono quei giorni in cui io mi arrabbio dinanzi alle questioni serie e tu fai i musi buffi,

ci sono anche i giorni in cui l’unica cosa seria che ti passa per la mente è l’organizzazione delle vacanze,

ci sono i giorni in cui io mi arrabatto per aggiustare la casa che cade a pezzi e tu allegramente e fischiettando pensi solo ad appendere un quadretto in camper,

ci sono giorni in cui ci lascio la pazienza, i nervi e le diottrie sui libri con nostro figlio e tu ridacchiando guardi un film,

ci sono i momenti in cui ti strozzerei e quelli in cui sei il mio porto sicuro, la mia ancora di salvezza,

ci sono i giorni in cui mi chiedo chi me l’abbia fatto fare di dirti “sì” davanti all’altare, ma poi lo so che solo a te avrei potuto dirlo,

ci sono giorni come questo, in cui sono stanca morta eppure mi trovo ai fornelli a cucinare per te che ami il cioccolato quasi più della moglie 😉 ,

ci sono giorni in cui per te farei qualsiasi cosa, ci sono quelli in cui ti appenderei alla parete, ci sono mille giorni di te e di me…..

buon compleanno amore della mia vita!

Ingredienti:

200 g. di cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao

200 g. di burro bavarese

130 g. di zucchero

1 pizzico di sale

4 uova

50 g. di farina 00

cacao amaro

zucchero a velo

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato e il burro insieme, aggiungere lo zucchero e mescolare bene, poi mettervi le uova e mescolare ancora molto bene; setacciare la farina facendola cadere a pioggia e versare il tutto in uno stampo imburrato e spolverizzato con cacao amaro in polvere per non fa attaccare il dolce e infornare in forno già caldo a 180° ventilato (confesso di essermi scordata il forno a 200°….) per circa 20 minuti. Servire spolverizzando di zucchero a velo.

Non è una torta che “cresce” perchè senza lievito, ma il cuore morbido di cioccolato che uscirà al taglio della prima fetta sarà impareggiabile!