Un piccolo premio: il Press Lunch a Portorož

Dalle tantissime iniziative sorte grazie ad Ifood è nata questa giornata, assegnatami in quanto tra le varie bloggers ero la più vicina, geograficamente, alla Slovenia: ho accettato con gioia di partecipare al Press Lunch organizzato dal Kempinski Palace di Portorož, meravigliosa location che sorge in una posizione strategica della cittadina, lungo la via principale che costeggia il litorale.

Per me è stata quasi una sorta di premio per consolare la disperazione di aver perso, la sera antecedente, la mia cagnolina, morta improvvisamente per un’infezione fulminante nonostante la giovanissima età e devo ammettere di aver portato avanti la giornata con molta fatica, trattenendo spesso le lacrime che uscivano prepotentemente dalla voragine che avevo nel cuore; eppure questa è stata l’occasione, seppur intempestiva, per comprendere che c’è tanta vita davanti e che la bellezza e la felicità continuano perchè il mondo non finisce al primo dolore che ci lacera il cuore.

Sono arrivata con mezzora di anticipo, il che mi ha permesso di rilassarmi passeggiando sul lungomare per percorrere il pontile e godere della magnifica vista sull’Adriatico e, sì, vedendo quella distesa di sabbia ovviamente il primo pensiero è volato alla felicità che avrebbe provato la mia Polly nel poter correre a perdifiato su quella distesa soffice, quindi ho preferito recarmi al Kempinski per affrontare il Press Lunch.

Non ho parole per descrivere l’eleganza e la raffinatezza dell’hotel, come si evince in minima parte dagli scatti che corredano l’articolo e che non rendono assolutamente giustizia alla bellezza di altissimo livello, pur non ostentata, che ho avuto modo di ammirare; raffinatezza rinvenibile immediatamente dal primo impatto con il personale, di educazione squisita e riservata, pur senza quell’aura di falsità che sovente si inspira nella quasi totalità degli ambienti pluristellati… e detto da me che sono una tipa da trattoria di campagna è una garanzia!

Sono entrata molto timidamente, un po’ per carattere, un po’ per il dolore che mi portavo dentro e un po’ perchè l’ambiente mi incuteva soggezione, a partire dal non sapere quale lingua usare per comunicare con il personale: l’italiano, essendo un comune bilingue? L’inglese,  a costo di sembrare un po’ spocchiosa? Lo sloveno, pur parlandolo molto male? Alla fine un buon inglese mi ha salvato la situazione, come al solito 🙂

Sono stata accolta con una coppa di delizioso champagne, ero totalmente digiuna dalla sera precedente, ma a delle bollicine di quella qualità non ho saputo resistere… ciò a preludio della presentazione della dirigenza dell’hotel, nella persona del General Manager Thies Bruhn, e del relativo personale, di una professionalità elevatissima ed ineccepibile!

Non sto a tediarvi con la presentazione delle portate che sono seguite all’aperitivo di benvenuto poichè le foto parlano da sole: l’eleganza della presentazione, l’equilibrio dei sapori presenti in ogni piatto, l’originalità e la ricerca estetica… più che un pranzo è stata una galleria di opere d’arte volta a sfamare soprattutto la ricerca della bellezza.

Purtroppo, unica nota stonata, pur essendo in pochissimi, siamo stati sistemati in più tavoli a sè stanti, cosicchè è mancata la convivialità che, almeno per gli unici due italiani presenti, sarebbe stata auspicabile: mi sono trovata in compagnia di un connazionale, gentile ed educato, tuttavia lontano anni luce dalla mia idea di cucina fatta per sfamare tutti i sensi e non solo fine ad una recensione (oltretutto molto critica da parte sua, in quanto ha demolito quel povero cuoco -bravissimo- immeritatamente, a mio avviso). E’ stato anche molto diretto nel velare di una vena critica la mia attività di foodblogger, da lui vista non secondo il mio (e nostro) punto di vista che cuciniamo e “blogghiamo” per la gioia di metterci i nostri bei visi infarinati ma felici, ma quale dovessimo per forza essere delle influencer di stampo critico-gastronomico e giornalistico con una preparazione tecnica alle spalle, imprenscindibile da esperienze di ristorazione sul territorio e fortemente correlate ad istituzioni imprenditoriali quali Eataly.

Ebbene, la mia esperienza sul territorio c’è, ma preferisce essere legata ai piccoli produttori a chilometro zero piuttosto che, spesso, a pessima ristorazione con dei prezzi spropositati rispetto alla qualità offerta, così come la mia conoscenza del vino è sensoriale essendo legata alla mia infanzia trascorsa sotto le ali di un nonno viticoltore e della sua saggezza contadina, in netta contraddizione ad eventuali corsi di sommelier che, pur propagandati, mi possono interessare ma non se posti quale “condicio sine qua non” per potermi fregiare del titolo di foodblogger. Perchè lo spirito di Ifood è questo e la fuffa appariscente ed inconsistente la lasciamo agli altri.

 

Al momento della valutazione ho elogiato l’elevatissima qualità del servizio offerto, con sincerità e lealtà poichè chi lavora bene e con passione deve avere il giusto riconoscimento, tant’è che mi sarebbe piaciuto mettere ai fornelli i fautori delle critiche poste all’operato dello chef, Daniel Pause, e vedere i risultati 🙂 Insomma, questo piccolo momento di “bastardaggine acuta” me lo dovete concedere poichè durante il pranzo il dolore che provavo aveva preso il sopravvento anche sulla mia consueta vena polemica, però non mi andava di tacere: sono stati dei grandi. Punto.

Ultimo tocco di eleganza: la sala Sophia in cui è stato servito il pranzo, un raffinato tributo alla nostra Sophia Loren… ma godetevela guardando le foto!

Grazie Ifood per l’opportunità che mi è stata data, graditissima nonostante la giornata per me difficile da affrontare, e alla grandissima disponibilità offerta da Petra Zierer che ha gestito l’organizzazione dell’evento e l’attività di PR alla perfezione!