Petti di pollo al forno

Questo è un piatto che risale a molti anni fa, quando una collega me ne parlò e provai a farli con ottimi risultati, poi persi la ricetta, me ne dimenticai e la collega andò in pensione 🙂

Iera sera ci ripensavo poichè (sì, siamo alle solite) di carne ne avevo poca e di fare la spesa con file, mascherine, guanti e menate varie proprio non se ne parla finchè non muoio di fame, quindi per “aumentare la massa” di ciò che avevo a disposizione quale ricetta migliore?

Fortuna vuole che io abbia una buona memoria fotografica, quindi ho provato e, sì, la ricetta era proprio quella, perfettamente bilanciata in ogni suo ingrediente, quindi fatemela scrivere subito che è meglio 🙂

E… provatela… ne vale la pena (è anche light)!