Torta velocissima al cioccolato

Ritorno dopo tanto tempo con una ricetta, si tratta di una torta velocissima e di una bontà sorprendente che ho preparato in occasione di un’apericena organizzata per il compleanno di mio marito.

La ricetta è stata gentilmente condivisa da Katia per il tramite del suo canale www.youtube.com/@noorenk, che da sempre mi ispira per delle proposte molto “cosy” e delle colazioni da favola!

Questo è lo stampo da usare, come vedete la scanalatura sul fondo permette alla base, una volta rovesciata, di accogliere la farcitura.

Torta al cioccolato
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Serves: 4 Cooking Time: 30 mins

Ingredients

Premetto che andrà usato uno stampo per la "crostata furba" in quanto questo è il segreto della velocità della ricetta, motivo per cui vi aggiungo una foto in maniera tale da essere chiara, casomai non lo conosceste.

Per la base:

100 g. cioccolato fondente

100 g. burro a temperatura ambiente

2 uova

85 g. farina 00

80 g. zucchero

1 pizzico di sale

un paio di cucchiaini di lievito in polvere per dolci

Per la ganache:

215 g. cioccolato al altte

120 g. panna fresca liquida

Instructions

1

Per preparare la base fondere il burro e il cioccolato fondente, lasciar raffreddare un po' e aggiungervi le uova intere, lo zucchero e il sale; da ultimo aggiungere la farina un po' alla volta, amalgamare bene e versare nello stampo unto e infarinato, poi infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezzora. Estrarla dallo stampo solo quando si sarà raffreddata.

2

Nel mentre preparare la ganache sciogliendo il cioccolato al latte nella panna calda, lasciar raffreddare e, una volta pronta la base, versarla nella parte concava che, avendo usato uno stampo per "crostata furba", sarà il fondo della stessa.

3

Decorare a piacere: io ho usato dei cioccolatini, ma ho visto la versione pasquale con le uova di zucchero colorato ed era bellissima!

4

Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e servire.